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春节马上就要到了,
年货该备起来了,年货品种那么多,
质量又参差不齐,我们该如何挑选呢?
在这分享给大家年货选购小窍门!
干果类
花生
花生最容易受潮发霉,产生危害人体的黄曲霉菌,食用过多会引起头晕、呕吐。待客的花生最好选择完全炒熟的,吃起来香脆有味。 买之前可以先尝一下味道,哈喇味、霉味很重的花生一定不要买,且一次性不要买太多,防止受潮变质。瓜子
市面上的瓜子口味多样,奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷,但含有的化学添加剂也不少,多吃对人体不利。核桃
干核桃含有丰富的氨基酸,常吃可养颜抗衰老。很多商家为了卖相好看,会提前用双氧水或氨水浸泡核桃,让核桃皮变更有光泽感。这种经过处理过的核桃,吃多会引发呼吸系统疾病,导致抵抗力下降。 新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路,闻起来有轻微木香,最值得;而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑,有化学制剂刺鼻的味道,千万别买。干货类
香菇
脱水香菇随取随用,适合买来作为年货。干香菇外表发白或者颜色太深,有霉味,用手捏伞折地方容易碎,说明这种香菇很可能经过特殊处理,不宜买来食用。 真正晒干脱水的优质香菇,形状完好无缺,颜色呈深褐色,摸起来不发湿,完全干燥,而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后,用来煲汤、炒菜最健康啦。海带
优质干海带的表面都会有一层白霜,颜色呈灰绿色,用手摸海带表面不会发粘。不符合这些要素的海带不要买,防止食物中毒。木耳
好的木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。优质的黑木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,少卷曲且边缘较为完整。 优质黑木耳放人水中后,先漂在水面,然后慢慢吸水,吸水量大,叶体肥厚,均匀悬浮在水中,棕黄色偏黑,浸泡过后大而鲜亮,有光泽、有弹性。假木耳放入水后先沉底,然后慢慢吸水浮起,叶片较小,吸水量小,有异味、颜色是黑中带绿,发粘发软,泡不大且没有弹性。这么实用的年货选购小窍门
小伙伴们一定要赶紧收藏
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